소고기 미역국이 맛있어서 자주 먹고있는데, 소고기 미역국을 끓일때 소고기의 핏물을 왜 제거해주어야 하는지 그 이유를 알수가 있나요?
안녕하세요. 숭늉한사발입니다.
핏물을 제거하지 않으면 누린내가 납니다.
맛도 깔끔하지 않고 매우 텁텁하구요.
핏물 제거 없이 끓이면 대기업 인스턴트 제품보다도 맛이 못하죠
안녕하세요. 너그러운꿀벌12입니다.
고기가 텁텁해지고
누린내가 많이 날거에요
핏물 제거를 안하시면 돈만 쓰고 인스턴트 미역국이나 똑같습니다ㅠ
안녕하세요. 영앤리치입니다.
핏물 제거를 안 하고 끓이면 국 표면에 거품같이 낍니다. 텁텁하고 목넘김이 좋지가 않아요. 웬만하면 제거하고 요리하시는 게 좋습니다
안녕하세요. 날쌘가마우지59입니다.
소고기 미역국을 끓이기 전에 소고기의 핏물을 제거해 주는 이유는 소고기가 가진 특유의 누린내를 제거해 주기 때문이에요.
