군고구마 수프 만든방법 알려주세요?
지나다가 모 방송에서 군고구마를 이용해서 맛있는 수프 만드는 거를 잠깐 보았는데요 .처음부터 보지못해서 궁금합니다 아시는분 레시피 좀 알려주세요.
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 단호한파카40입니다.
[재료]
- 군고구마 2개
- 양파 1개
- 마늘 2쪽
- 버터 1큰술
- 닭고기 육수 4컵
- 우유 1/2컵
- 소금 약간
- 후추 약간
- 파슬리 가루 약간
[만드는 방법]
1. 군고구마는 껍질을 벗겨서 잘게 다지고, 양파와 마늘도 잘게 다져 준비합니다.
2. 냄비에 버터를 녹인 후, 양파와 마늘을 넣어 중약불에서 볶아줍니다.
3. 고구마를 넣고 함께 볶아줍니다.
4. 닭고기 육수를 넣고 끓여줍니다.
5. 고구마가 부드러워질 때까지 약 20분 정도 끓여줍니다.
6. 끓여진 고구마를 블렌더에 넣어 고루 갈아줍니다.
7. 갈아진 고구마를 냄비에 다시 넣고 우유, 소금, 후추를 넣어 맛을 조절해줍니다.
8. 5분 정도 더 끓여준 후, 파슬리 가루를 뿌려주면 완성입니다.