건강관리
부추방아전을 먹으려 방아잎을 샀는데요?
방아잎을 샀는데 뭔가 잎만 있는게 아니라 대? 같은것도 같이 있아서 어떻게 잎사귀만 떼어다가 먹으면 좋을까요? 대 같은것도 같이 먹어도 문제가 없나요?
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.
질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
줄기 드셔도 되는데 많이 질깁니다.
전으로 활용하시니 잎만 이용하시는것이
깔끔한 식감측면에서 훨씬 낫습니다!
아니면 반죽에 줄기는 잘게 썰어서 넣기도합니다.
그 외에는
데쳐서 비빔밥이나 잡채에 활용하기도 하고
국거리에 마지막 향을 더하는 용도로 활용하셔도 됩니다.
맛있는 전 만들어 드시길 바랍니다^^ 감사합니다.