안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.
다시다같은 복합조미료는 식품 분류상 초가공식품에 해당합니다. 순수 MSG 성분인 미원과 다르게, 다시다는 소고기, 멸치같은 추출물에 식염, 전분, 설탕, 향미증진제와 각종 합성향료가 혼합이 된 형태랍니다. 단일 성분이 아닌 여러 인공 첨가물, 정제 성분이 결합이 된 가공물로 보시는 것이 좋습니다.
장 건강이 좋지 않으시면 다시다 사용을 배제하시거나 최소화하는 것이 좋습니다. 다시다에 포함이된 높은 염도, 복합적인 합성 첨가물들은 민감한 장을 자극할 수 있고, 일부 성분은 장내 미생물 생태계 균형을 깨뜨릴 우려가 있기 때문이랍니다. 성분표에 기재가 된 혼합제재, 향미증진제는 소화 과정에 있어서 가스를 유발하거나 장의 염증 반응을 예방하는데 방해가 될 수 있답니다.
장 기능이 저하가 된 상태에서는 인공적인 감칠맛보다, 멸치, 다시마, 채소를 우려낸 육수를 사용하시거나, 육수 코인을 고려하시는 것이 좋습니다. 미원이 유해성 논란에서 비교적 자유로운 것과 별개로 다시다는 그 구성 성분이 더 복잡하고 가공도가 높아서, 장 건강 회복을 위해서는 섭취를 제한해주시는 것이 좋겠습니다.
건강한 식습관 꾸준히 이어가시길 바랄게요. 감사합니다.