소고기를 사시미 또는 육회로 많이 먹는데 돼지고기는 왜 그렇게 안 먹나요?

일반적으로 소고기를 사시미나 육회로 많이 먹는 경우는 있는데 돼지고기는 왜 육회나 사시미로 먹지 않나요? 이유가 궁금합니다. 알려주세요^^