설탕에 절인 매실청이나 효소 액 건강에 좋은건가요?

Question

매실이나 다른 약초들을 설탕과 1:1비율러 절인걸 효소라고 하면서 물에 타마시던데 몸에 좋은거 맞나요? 설탕이 너무 많아서 당이 많을것같은데 정말 괜찮은건가요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

과일을 설탕에 절여서 만든 효소액이 무조건 건강에 좋다고할수는 없습니다. 백설탕을 직접적으로 섭취하는것보다는 상대적으로 나은정도입니다