매운걸 잘 먹는사람들은 고통에 강한사람인가요?

Question

매운맛은 우리들이 흔히 고통이라고 알고 있잖아요. 그러면 매운걸 정말 잘 먹는 사람들은 고통에 강한사람들인가요? 그냥 미각이 둔한건가요?

Answer 1

안녕하세요. 우랑바입니다.

매운맛은 사실 미각이 아니라 통각이라고 합니다. 통각은 통증감각으로, 혀에서 느끼는 고통의 일종이죠. 매운 음식을 먹으면 통각 세포가 활성화되어 뇌에 고통 신호를 보냅니다. 그래서 입안이 얼얼하고 땀이 나는 것입니다.

매운걸 잘 먹는 사람들은 고통에 강한 사람들일까요? 그렇다고 단정할 수는 없습니다. 사람마다 통각 세포의 민감도가 다르기 때문에, 같은 매운 음식을 먹어도 느끼는 정도가 다를 수 있습니다. 통각 세포가 둔한 사람은 매운 음식을 잘 먹을 수 있습니다. 반대로, 통각 세포가 예민한 사람은 매운 음식을 잘 못 먹을 수 있습니다.

Answer 2

매운 음식을 먹으면 신체에 특정 화학물질인 캡사이신이 작용하여 뜨거움과 통증을 느끼게 됩니다. 이는 매운 음식을 먹는 과정에서 뇌가 통증을 경험하는 신호를 받아들이기 때문입니다.

매운 음식을 잘 먹는 사람들은 이러한 통증을 더 잘 견딜 수 있는 능력을 가지고 있을 수 있습니다. 이는 개인의 유전적인 요소, 자주 매운 음식을 먹는 습관, 또는 매운 음식에 대한 높은 허용력 등 여러 가지 요인에 의해 결정될 수 있습니다.

따라서 매운 음식을 잘 먹는 사람들이 세포가 둔한 것은 아니며, 오히려 민감한 미각을 가지고 있다고 볼 수 있습니다