튀김을 데울때 전자렌지보다 에어프라이어가 더 나은이유가 뭔가요?

전자렌지는 튀김이 눅눅해져서 데워먹기가 힘든데 에어프라이어는 오래 돌리면 오히려 딱딱해지거나 타기는 하지만 조절을 잘한다면 오히려 눅눅해지지는 않아서 좋더라구요 이유가 뭔가요?