짜장면 이랑 간짜장 은 어떤 게 다른 건가요?

Question

짜장면 은 우리 가 많이 먹 는 음식 이잖아 요 근데 중국집에 는 짜장면 만 있는 게 아니 라 간짜장도 있는 데 간짜장 은 짜장면 보다 더 비싼 데 뭐가 다른 건가요?

Answer 1

간짜장은 물이나 전분을 따로 넣지 않고 볶아 채소의 수분만으로 소스를 만들어냅니다. 그렇기에 재료비도 더 들고 일반 짜장과 달리 미리 만들어두는것도 불가능하기에 손이 많이 갑니다 그런점에서 가격을 더 비싸게 받는거고요

Answer 2

안녕하세요.

짜장면과 간짜장의 차이는

짜장면은 소스를 면에 부어서 주는거고

간짜장은 소스와 면을 구분해서 주니

면발이 조금더 쫄깃한 맛이 있는듯

하고 일반적으로 후라이가 포함이 되어

있는게 큰 차이가 아닐까 생각합니다.

Answer 3

쉽게 구분을 하자면 일반 짜장면의 경우 양념이 비벼져 있는 상태에서 음식이 나옵니다. 간짜장의 경우는 면이랑 양념이랑 구분이 되어 있어서 별도로 양념을 덜어서 먹구요~ 그래서 배달을 하게 되면 일반 짜장면의 경우 양념으로 인해 면이 불수도 있지만 간짜장의 경우는 면따로 양념따로니까 면이 불 걱정이 덜하죠~

Answer 4

짜장은 양념을 미리 대량으로 만들어둔 상태로 면 위에 부어 먹습니다.

간짜장은 주문이 들어온 즉시 양파를 듬뿍 넣어 갓 볶아 내어주는 게 보통입니다.

간짜장은 양념이 묽지 않아 살짝 뻑뻑한 게 특징이고 일반 짜장은 간짜장에 비해 소스가 많이 찰진 느낌이 있습니다.