오마카세는 일본어로 "맡기다"라는 뜻이며, 레스토랑에서 주로 사용되는 용어입니다. 오마카세는 일반적으로 일련의 요리를 주문하지 않고 셰프가 자유롭게 선택한 다양한 요리를 연속적으로 제공하는 스타일의 식사를 의미합니다. 이는 다양한 맛과 조합을 경험하고 싶은 손님들에게 인기가 있습니다. 오마카세 코스는 일반적으로 생선회, 사시미, 구운 요리, 나무향이 감도는 구이 등 다양한 요리를 포함할 수 있습니다. 주로 일본 음식점에서 제공되지만, 오마카세 스타일의 식사는 다른 나라의 레스토랑에서도 찾아볼 수 있습니다.
