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오마카세란 어떤 요리를 말하는 건가요?
오마카세란 어떤 요리를 말하는 건가요? 일식집에서 주로 나오는 코스 요리 정도라고 생각하면 되나요? 일본에서 만들어졌고 주로 생선회 요리라는 것말고는 잘 몰라서 물어봅니다.
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 늙은오리와함께춤을119입니다.
오마카세는 주방장이 추천하는 그때 그때 다른 생선들로 만들어진 새로운 요리들을 제공하는 것이기 때문에 제법 고가 요리로 취급을 받고 있는게 오마카세입니다.
오마카세는 일본어로 "맡기다"라는 뜻이며, 레스토랑에서 주로 사용되는 용어입니다. 오마카세는 일반적으로 일련의 요리를 주문하지 않고 셰프가 자유롭게 선택한 다양한 요리를 연속적으로 제공하는 스타일의 식사를 의미합니다. 이는 다양한 맛과 조합을 경험하고 싶은 손님들에게 인기가 있습니다. 오마카세 코스는 일반적으로 생선회, 사시미, 구운 요리, 나무향이 감도는 구이 등 다양한 요리를 포함할 수 있습니다. 주로 일본 음식점에서 제공되지만, 오마카세 스타일의 식사는 다른 나라의 레스토랑에서도 찾아볼 수 있습니다.
