소고기 미역국 맛있게 끓이는법 알려주세요?

소고기 미역국 끓일때 소고기 통째로 삶은다음 끓여야 되는건지 아니면 머끼좋게 썰어서 끓여야 되는건지 쌀뜨물을 이용해서 미역국 맛있게 끓이는법 알려주세요?