고기를 진공포장 한거 안한거 무슨차인가요?
고기를 남겨놓고 진공포장을 해놓았을때 그냥봉투에넣고 묶어놓은 고기와 유통기한적으로 얼마나 차이가날까요?? 많이차이날까요?
안녕하세요. 바닷가에서만난비둘기입니다. 모든 음식물은 공기를 만나면서 부폐하기 시작합니다 그런데 고기를 진공포장하면 완벽하게 공기가 차단되어 보관기관이 일반 비닐에 보관한 거보다 2배이상 차이가 날것입니다
안녕하세요. 투명한숲제비211입니다.
고기를 진공 포장하는 것은 공기를 흡입해서 밀봉하는 방식으로, 고기의 산화와 교질을 방지하고 보관 기간을 연장하는 데 도움이 됩니다. 이와 반대로, 고기를 진공 포장하지 않으면 공기와 접촉하여 산화가 일어나고, 냄새와 맛이 변하며 부패가 진행될 가능성이 높아집니다.
진공포장을 하면 유통기한이 엄청나게 늘어난다고 보면 됩니다.
안녕하세요. 스타박스입니다.
고기를 진공포장하면 공기중의 산소를 차단하여 고기가 산화되어 부패되는 것을 막는 역할을 합니다.
안녕하세요. 순수한파랑새190입니다.
고기를 진공포장하면 공기가 없는 상태로 밀봉되기 때문에, 고기가 노출되는 산소와 미생물 등의 영향을 크게 받지 않아서 유통기한이 일반적으로 더 오래 지속됩니다. 보통 진공포장을 하면 생선, 소고기, 돼지고기 등의 신선식품은 보관기간이 2배 이상 연장될 수 있습니다. 그러나 이것은 진공포장 기술의 유효성이 항상 보장되는 것은 아니며, 고기의 종류, 상태, 보관환경 등에 따라 차이가 있을 수 있습니다. 따라서 고기를 보관할 때는 반드시 유통기한을 확인하고, 저장 방법에 따라 적절한 보관 기간을 지켜야 합니다.