진공 포장된 상태로 고기가 좀 더 나은거라던데 이유가 무엇인가욧?

Question

마트에서 고기를 고를때 그냥 팩이나 비닐에 담긴 고기보다 진공 포장된 고기를 고르는데 좀 더 나은거라고 하던데

진공포장된 고기는 무엇이 다른건가요?

Answer 1

고기가 산소와 닿아있으면 시간이 지날수록 신선도가 떨어지기 때문에 진공포장이 되어 산소를 차단한 고기는 아무래도 신선도를 오래 유지 시킬 수 있습니다