배추에 대해서 질문좀드려도 될까요?

Question

배추는 영양가가 높고 한국인의 음식입니다.

배추쌈도 있고 김치의 원료입니다.

주로 배추쌈을 먹을땐 배추속잎을 먹는데

겉배추는 초록색을 띕니다.

속배추랑 겉배추랑 어떤 부위가 영양분이 높나요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

기본적으로 배추는 커가는 과정을 거쳐 가면서 영양성분을 안으로 집중을 시키기 때문에 속잎이 건강에 좋습니다.