감을 홍시로 만드는 방법이 무엇인가요?

Question

안녕하세요.

감을 홍시로 만들어서 먹어보려고 하는데 그냥 햇빛 좋은 곳에 방치하면 알아서 홍시가 되나요?

좋은 조언 부탁드립니다.

Answer 1

안녕하세요. 영악한나비99입니다.

저의 어렸을때 독아지에 넣어 가스와 함께 넣어두는걸 보았던것같아요

어머님께서 그렇게 익혀 저희에주셔던기억이납니다

가끔그립기도합니다

Answer 2

안녕하세요. 다부진재규어223입니다.

떫은 땡감을 며칠 동안 햇볕을 쪼여주거나 항아리에 넣어 두면

떫은 맛이 제거되고 말랑하게 무르익습니다.