유부초밥도 일본이 원조인가요?
우리가 집에서 일상생활에서 소풍을 가거나 야외나갈때 도시락으로 많이 만들어서 가져가는것이 유부초밥이라고 하더군요. 근데 유부초밥도 일본이 원조인가요?
5개의 답변이 있어요!안녕하세요. 임지애 인문·예술전문가입니다.
네. 맞습니다. 하지만 유부초밥의 기원은 정확하지가 않습니다. 다만 1853년경 간행된 <수정만고>란 책을 보면 天保시대(1830~18450)말경에 에도 지방에서 유부의 한쪽을 잘라 봉지같은 것에 잘게 썬 버섯, 박등을 밥과 섞어서 넣고 채워 만든 이나리스시를 팔았다고 기록되어 있습니다.
안녕하세요. 최은서 인문·예술전문가입니다.
일본 요리 입니다.
1853년경 간행된 모리사다만코 라는 책을 보면 기원을 알수 있는데, 에도 지방에서 유부의 한쪽 끝을 잘라내고 그 속에 잘게 썬 버섯, 박고지 등을 밥과 함께 섞어 넣어 만든 초밥을 팔았다 라고 기록되어있으며 이것이 기원입니다.
안녕하세요. 김종호 인문·예술전문가입니다.
1853년경 에도 지방에서 유부의 한쪽 끝을
잘라내고 그 속에 잘게 썬 버섯, 박고지 등을
밥과 함께 섞어 넣어 만든 초밥을 팔았는데
이것이 유부초밥의 기원으로 추정하고 있다.
안녕하세요. 조사를 해본 결과 유부초밥의 기원은 정확하게 알려져 있지 않지만, 일본이 원조라고 보는 것이 정설입니다. 유부초밥에 대한 가장 오래된 기록은 1853년경에 간행된 일본의 모리사다만코(守貞謾稿) 책에 나와 있습니다. 이 책에는 "에도 지방에서 유부의 한쪽 끝을 잘라내고 그 속에 잘게 썬 버섯, 박고지 등을 밥과 함께 섞어 넣어 만든 초밥을 팔았다"라고 기록되어 있습니다.
유부초밥은 일본에서 크게 유행하여, 현재는 일본의 대표적인 음식 중 하나가 되었습니다. 유부초밥은 한국에도 전해져서, 한국에서도 널리 사랑받고 있습니다.
한편, 유부초밥의 기원이 중국이라는 주장도 있습니다. 중국에도 유부초밥과 비슷한 음식이 있는데, 이를 근거로 유부초밥이 중국에서 유래했다는 주장을 펼치는 것입니다. 그러나 중국의 유부초밥과 일본의 유부초밥은 형태와 재료, 조리법 등이 다르기 때문에, 이 주장은 설득력이 떨어진다는 의견이 많습니다.
따라서 현재로서는 유부초밥의 기원이 일본이라고 보는 것이 가장 유력하다고 할 수 있습니다. 도움이 되셨다면 좋아요 & 추천 부탁드려요 ~좋은 하루 되세요 ^^