찌개를 끓일때 쌀뜨는물을 사용하는 이유가 있나요?

Question

요리를 잘하는 사람들이나 요리에 관심이 있는 사람들은 찌개를

끓일때 생수를 사용하는것보다 쌀뜨물로 베이스를 사용하던데

쌀뜨물을 사용하는 이유는 무엇인가요?

Answer 1

안녕하세요. 유연한호랑나비176입니다.쌀뜨물을 이용하면 국물이 훨씬 담백하고 .잡냄새도 잡아줍니다 .저는 항상 쌀뜨물 애용합니다.