냉장고에 꿀을 보관 중인데 꿀 안이 하얗게 변했어요. 무언가 생긴 거 같아요.
꿀은 유통기한이 지나 변한 것인가요?
그냥 버리기는 아까운데 먹어도 되나요?
안녕하세요. 조용한문어80입니다.
꿀을 오래 보관하다 보면 꿀 표면에 하얀 결정체가 생깁니다.
꿀에 있던 수분이 증발하면서 생기는 자연적인 현상이니 그냥 드셔도 됩니다.
꿀의 품질 변화가 일어난 것이 아니기 때문에 50도 미만의 미지근한 물에 담가주면 원상태로 돌아옵니다.
안녕하세요. 푸른색제비566입니다.
하얗게 변한 꿀은 먹어도 괜찮습니다. 꿀은 시간이 지남에 따라 결정화되어 하얗게 변하는 경우가 있습니다. 이는 꿀에 함유된 당분이 결정화된 것입니다. 결정화된 꿀은 여전히 영양가가 높고 안전하게 먹을 수 있습니다. 결정화된 꿀을 먹기 전에 전자레인지에 10-20초 정도 데우면 원래의 상태로 돌아옵니다.
안녕하세요. 기쁜멧토끼170입니다.
아닐 수 있는데 산소와 닿아서 굳은 것이 아닐까 하는 의심과,
설탕성분이 굳어서 그럴수도 있다는 의심이 듭니다.
아닐 수 있습니다.
안녕하세요.
꿀은 상하지 않습니다. 설탕을 넣어 만든 사향 벌꿀일경우 설탕이 녹아서 그런 경우도 있고, 아카시아나 잡꿀등도 침식작용이 일어나기는 하지만, 영양에는 좋습니다.
