요리를 잘하려면 간이제일중요한건가요?

제가 요리를 남들보다 진짜 못하는 편인데요. 제가 만든 요리는 너무 맛이 없어서 어지간하면 요리를 안 할려고 해요. 그런데 요리할 때 가장 중요한 게 간을 잘 맞추는 건가요?