돼지고기로 요리를 만들어보려고 하는데 누린내가 고민입니다. 보통 돼지고기로 그냥 김치찌개와 두루치기를 만들면 누린내가 난다고 하는데 누린내 없이 맛있는 요리를 만드는 방법이 궁금합니다.
안녕하세요. 게으른토끼 145입니다.
돼지고기 누린내를 없애는 방법은 마늘을 같이 볶아 주시거나 후추를 많이 뿌려 주시는 방법이 있습니다.
안녕하세요. 뽀얀굴뚝새243입니다.
고기요리는 누린내 없애는 게 관건이죠.
먼저 끓는 물에 생강즙, 소주를 넣고
월계수 한 장 넣어 2-3분 끓여주면
불순물도 제거됨과 동시에 누린내 제거 탁월함
안녕하세요. 창백한 푸른점입니다.
누린내를 제거하기 위해서 저는 청주나 맛술을 넣고 생강과 마늘을 찧은걸 같이 넣어서 요리를 합니다
안녕하세요. 멋진 손자 이쁜손녀 할머니임~입니다. 돼지고기 요리 할때 누린내 제거는 소주 아님 식초를 넣으면 누린내를 없애수 있어요~
안녕하세요. 새벽달입니다.
요리할때 술을 넣고 하면 되긴 하는데 김치찌개에는 잘 안날텐데요.. 이상하네요. 조미료를 넣는 방법도 있습니다.
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