돼지고기는 꼭 잘 익혀 먹어야 하는이유는 무엇인가요

Question

소고기는 적당히 익혀 먹어도 상관없다고하는데 돼지고기는 꼭 잘 익혀서 먹어야된다고 하더라고요 돼지고기는 꼭 잘 익혀서 먹어야되는 이유는 무엇인가요?

Answer 1

안녕하세요. 기러기독수리524입니다.

우리나라에선 돼지고기는 바짝 익혀 먹어야한다는 인식이 널리 퍼져있죠.그건 기생충인 갈고리촌충과 그 유충인 유구낭미충ㆍ섬모충 감염을 우려한 탓이었는데..지금은 안 그래도 괜찮다 하지만 그래도 혹시 모르니 익혀먹고 있어요.

Answer 2

안녕하세요. 조신한콜리117입니다.

예전에는 살균이나 이런 부분이 미흡하여 기생충, 세균등 감염 위험이 있어서 그렇지만 요즘은 살균도 잘 되고 그래서 큰 위험은 없습니다!