건강관리
토마토를 갈아서 먹으면 더 유용한가요?
토마토를 매일 갈아사 먹고 있는데 그냥 먹는것과 어떤 차이가 있을까요 ? 흡수가 잘되서 갈아먹는것이 좋다고 하는데 매일 갈아먹기가 좀 번거롭네요.
2개의 답변이 있어요!
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안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 토마토는 갈아먹거나 익혀 먹으면 2배~4배이상 토마토의 다양한 효과를 더 볼수 있습니다. 라이코펜이 지용성이기 때문에 기름에 잘 녹아드는데, 이때 우리몸에 더 잘 흡수됩니다. 너무 많은양을 먹으면 부작용이 일어날수 있으니 적당량을 섭취하면 건강관리에 도움이 됩니다.
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안녕하세요. 생활스포츠지도사 2급, 건강관리사 자격증 보유, PT 트레이너 출신 영양사입니다.
데쳐서 갈지않는이상 생으로먹는것과 갈아서먹는것은 큰차이가 나지 않으며,
토마토의 영양소의 흡수율을 가장 높이는 방법은 기름에 살짝 볶아서 먹는것입니다.