토마토를 매일 갈아사 먹고 있는데 그냥 먹는것과 어떤 차이가 있을까요 ? 흡수가 잘되서 갈아먹는것이 좋다고 하는데 매일 갈아먹기가 좀 번거롭네요.
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 토마토는 갈아먹거나 익혀 먹으면 2배~4배이상 토마토의 다양한 효과를 더 볼수 있습니다. 라이코펜이 지용성이기 때문에 기름에 잘 녹아드는데, 이때 우리몸에 더 잘 흡수됩니다. 너무 많은양을 먹으면 부작용이 일어날수 있으니 적당량을 섭취하면 건강관리에 도움이 됩니다.
안녕하세요. 생활스포츠지도사 2급, 건강관리사 자격증 보유, PT 트레이너 출신 영양사입니다.
데쳐서 갈지않는이상 생으로먹는것과 갈아서먹는것은 큰차이가 나지 않으며,
토마토의 영양소의 흡수율을 가장 높이는 방법은 기름에 살짝 볶아서 먹는것입니다.
