비누나 샴푸에는 계면활성제가 다 들어가 있는데, 왜 들어가는건가요?

안녕하세요

비누나 샴푸의 성분 표시를 보면 대부분 계면활성제가 들어가있는데요

계면활성제는 왜 넣어주는 건가요?

거품을 잘 내기 위함인가요?