생선 조림을 할때 생선은 언제 넣는것이 좋을까요?

생선 조림을 할때 생선은 언제 넣는것이 좋을까요?

처음부터 넣어야 간이 잘 밸까요?

아님 중간에 넣어야 살이 부스러지지않을까요?