보편적으로 커피는 원두를 로스팅한 후 분쇄하여 커피를 추출하는것으로 알고 있습니다 때문에 반드시추출후에는 커피 원두의 찌꺼기가 발생하는데 왜 믹스 커피는 뜨거운 물에 넣으면 찌꺼기가 발생하지 않나요 ?
안녕하세요. 과학전문가입니다.
믹스커피의 경우 가장 쉽게 말씀드리면 추출후에 나온 커피를 고체화 이미 시킨겁니다. 그래서 쉽게 물만 타서 먹게 되는거죠.
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