학문
뜨거운 물에 녹는 믹스(커피)는 왜 저어줘야 녹나요?
뜨거운 물에 믹스나 분말을 넣어 저어서 녹여 먹는 제품들이 있습니다.
대표적으로 믹스커피가 있는데요.
믹스커피를 뜨거물에 부으면, 어느정도 녹지만, 바로 완전히 녹지 않고, 최소 몇 바퀴는 저어줘야 녹습니다.
뜨거운 물에 녹는데 왜 뜨거운 물만 부었을 때는 완전히 녹지 않는건가요?
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