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복어는 몸속에 티트로독신(TTX)이라는 강력한 신경독소를 가지고 있습니다. 이 독소는 매우 강한 신경독으로서, 사람이 복어의 독을 섭취하면 숨이 막히고 무력해지며, 최악의 경우 사망할 수도 있습니다.
하지만, 복어를 제대로 조리하면 TTX를 분해시킬 수 있어서 안전하게 먹을 수 있습니다. 복어 요리는 전문적인 기술과 경험이 필요하기 때문에, 일반적으로는 식당에서만 판매되며, 국내에서는 일부 지역에서만 판매됩니다.
그러나, 아직도 복어 독사고가 발생하는 경우가 있으며, 불법적으로 판매되거나 조리가 제대로 이루어지지 않은 복어를 먹으면 생명에 위협을 느낄 수 있습니다. 따라서, 복어를 먹기 전에는 꼭 안전한 식당에서 판매되는 복어 요리를 선택하고, 제대로 조리되었는지 확인하는 것이 중요합니다.
