아이스크림 유통기한은 아예 없나요?
아이스크림은 유제품인데 어떻게 유통기한이 없는건가요? 아니면 유통기한이 있눈데 표기를 하지 않눈 건거요? 아이스크림 유통기한 관련하여 궁굼합니다!
안녕하세요. 모던한기린32입니다.
아이스크림은 통상 영하 18도 이하에서 제조되고 냉동상태로 유통되는 제품이라 식품 변질 및 세균 번식 가능성이 낮다는 이유를 들어 별도의 유통기한을 표시하지 않고 있습니다. 하지만 전문가들은 최대 1~2년 이내의 제품을 섭취하는 것을 권하고 있습니다.
하지만 다른 냉동식품들은 대부분 1~2개월 정도의 유통기한을 가지는 것에 비해 '무제한'의 유통기한을 두는 것은 국민의 건강을 생각할 때 안일한 대응인 것 같습니다.
선진국은 아이스크림에 대해 6개월 ~ 2년의 유통기한을 정하고 있습니다. 냉동으로 유통되어 변질 및 세균 번식 가능성이 낮지만 지속적으로 저온이 유지되면서 유통된다는 보장도 없을뿐더러 최악의 경우는 녹은 후 다시 냉동된 상태로 판매될 우려도 없지 않으므로 철저한 관리가 필요해 보입니다.
요즘에는 무인 아이스크림 판매점이 많이 생기고 있습니다. 별도의 유통기한을 관리할 필요가 없고 24시간 운영이 가능하다는 장점 때문에 도난 등 리스크를 감수하고 운영을 하는 것 같습니다.
아이스크림 구입할 때 오래된 제품을 피하려면 3가지 정도 방법이 있습니다. 먼저 녹았다가 다시 언 제품은 외형이 변형되어 형태가 유지되지 않아 모양으로 구분이 가능합니다. 또, 성애가 끼어있는 제품은 피하는 것이 좋다고 합니다. 이용하는 손님이 많아 제품 회전율이 좋은 매장을 이용하는 것도 팁이 될 수 있을 것 같습니다.
안녕하세요.
사람들이 먹는 모든 음식물에는 유통기한 및 사용기한등이 있습니다. 먹는제품에 사용할수 있는 기한이 정해져 있지 않다면, 그 성분이 강한것이 들어가 있는것 뿐일거라고 생각됩니다.