고등어 생선 가시 바르는 법 좀 알고 싶습니다
고등어를 구워 먹으면 가시를 바른다는 명목 하에 살을 엄청나게 뜯어냅니다
그래서 실제로 먹는 살부부 은 거의 없습니다
깔끔하게 가시바르는 노하우없을까요?
안녕하세요. 길쭉한에뮤279입니다.
생선가시를 바르는 것은 노하우가 있어야 됩니다 우선 생선 대가리와 꼬리 부분을 잘라내시고 등과 배부분의 척추같은 가시를 발라냅니다 그렇게 하면 생선은 옆면으로 이등분이 가능하고 그렇게 이등분된 고기는 몸통제일큰가시른 살살덜어내면 쉽게가시가발라집니다
안녕하세요. 그리운쇠오리48입니다.고등어는다른 생선에 비해서 가시가 많지 않은 생선 입니다
다른부위는 어렵지 않는데 장을 둘러산 부위는 조금씩 조금씩 분리해서 먹는게 최고 안전합니다
안녕하세요. 정중한레오파드119입니다.
먼저 반을 갈라 중앙가시를 제거합니다
그리고 양 옆에 있는 잔가시를 한번에 들어내서 제거합니다
그러면 남은 가시가 없습니다. 고등어만큼 발라먹기 쉬운 생선도 없는 편입니다 ㅎㅎ😁
