꽈리고추 무침 만들때 밀가루를 묻히는 이유는?

Question

꽈리고추 무침을 너무 좋아하는데

꾸덕한 양념이 있어서 뭣때문인지 물어보니

밀가루를 묻힌다고하더라구요.

꽈리고추 무칠때 밀가루를 묻히는 이유가 무엇인가요?

Answer 1

안녕하세요. 신속한까마귀285입니다.

꽈리고추를 무침 할때 밀가루를 묻히는 이유는

조리과정에서 수분이 나오는 것을 막기위해 밀가루를

묻히는것 같아요.