왜 돼지고기는 완전히 익혀 먹어야 하는지 궁금합니다.

Question

왜 돼지고기는 완전히 익혀 먹어야 하는지 궁금합니다.소고기는 핏기가 있게 살짝 구워먹어도 괜찮은데 왜 돼지고기만완전히 익혀야 하나요?

단팥소보로크림빵 · Accepted Answer

안녕하세요. 개나리꽃진달래꽃입니다.  돼지고기에는 고기부분의 살 자체에도 기생충이 서식하고 있는 경우가 있어서 날것으로 먹으면 위험해서 열을 가히면 기생충들이 사멸된다고 합니다.

경제적 자유01 · Answer

안녕하세요. 경제적 자유01입니다.돼지고기를 완전히 익혀 먹어야 하는 주된 이유는 기생충 감염을 예방하기 위해서입니다. 특히, 돼지고기에는 '트리키넬라’와 같은 기생충이 존재할 수 있으며, 이러한 기생충은 고온에서만 사멸합니다. 따라서, 돼지고기는 겉과 속 모두 잘 익혀서 요리하는 것이 중요하며, 이렇게 하면 기생충에 의한 감염 위험을 예방할 수 있습니다.소고기의 경우, 기생충이 존재할 수도 있지만, 돼지고기에 비해 상대적으로 낮은 온도에서 기생충이 사멸하기 때문에 살짝 익혀 먹어도 괜찮은 경우가 많습니다. 그러나 소고기도 날로 먹는 것은 기생충 감염의 위험이 있으므로, 가급적 잘 익혀 먹는 것이 좋습니다.또한, 유통과정이나 손질과정에서 발생할 수 있는 대장균이나 포도상구균과 같은 세균에 의한 식중독을 예방하기 위해서도 육류는 충분히 익혀서 섭취하는 것이 안전합니다.개인적으로 쇠고기육회도 저는 비추입니다. 뭉티기나 육회를 저도 즐겼으나 현재는 아예 안먹습니다.익혀드세요.

머쓱한물개232 · Answer

안녕하세요. 머쓱한물개232입니다.덜익힌 돼지고기에는 선모충이라는 기생충과 살모넬라균이 있을수 있어서 예방차원에서 익혀서 드시는게 좋습니다

여름아부탁해 · Answer

안녕하세요. 여름아부탁해입니다.돼지고기는 기생충이나 세균이 존재할 가능성이 있습니다. 이러한 병원성 세균이나 기생충은 소화기관에 침입하여 음식 중독이나 감염 질환을 일으킬 수 있으므로, 완전히 익힌 고기를 섭취하는 것이 안전합니다.

생활꿀팁

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왜 돼지고기는 완전히 익혀 먹어야 하는지 궁금합니다.