중국집 짬뽕국물의 비밀이 뭘까요?

Question

요새 짬뽕레시피도 많잖아요

차줌마 짬뽕도 있었고

요번에도 끓여봤는데 맛이없는건아닙니다만 중국집맛은아닌데.... 비밀이 뭘까요?! ㅜ

제가 쓴 조미료는 맛소금 다시다 간장 후추 액젓입니다

Answer 1

안녕하세요. 초록지빠귀92입니다.고추기름 내는게 중요하지 않을까요.일반고추 가루와 청양 고추 가루의 비율도 중요할것 같아요.

Answer 2

안녕하세요. 탁월한후루티82입니다.

일단 불맛입니다 절대 가정집에서 중국집 짬뽕맛을 낼수없습니다 화력이 약하기때문이죠