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새들은 영양분과 에너지가 높은 과일을 인식하고 선택할 수 있도록 진화했기 때문에 맛있는 과일을 구별할 수 있습니다. 많은 조류 종은 잘 발달된 시각과 색 지각을 가지고 있어 색과 모양을 기준으로 잘 익은 과일을 식별할 수 있습니다.
또한 새는 미각이 발달하여 과일의 다양한 맛을 감지합니다. 일부 새는 잘 익은 과일의 단맛을 감지할 수 있는데, 이는 높은 당도와 높은 에너지 가치를 나타내는 지표입니다.
새는 또한 후각을 사용하여 잘 익은 과일을 식별합니다. 일부 새 종은 고도로 발달된 후각을 가지고 있어 멀리서도 잘 익은 과일의 향기를 감지할 수 있습니다.