밥맛을 좋게 하려면 무엇이 필요합니까

Question

밥을 맛있게 짓고 싶어서 잡곡을 섞어봤지만 물이 적었나 딱딱해져서 가족이 잘 먹지 않네요. 밥맛을 좋게 하려면 무엇을 넣고 잘하는 요령이 있을까요

Answer 1

밥맛을 좋게 하려고 잡곡을 넣으셨다면 쌀밥을 할때보다 물을 조금 더 넣어 주셔야 합니다. 그래야 밥이 찰지고 맛도 좋아집니다. 그리고 밥맛을 좋게 하려면 돌솥밥으로 밥을 하면 밥 맛이 더 좋습니다.

Answer 2

잡곡밥은 물을 좀더 넣으셔야겠습니다 보통 백미보다 1.2배정도 물을 더 넣는게 좋다고 봅니다 그리고 잡곡은 미리 2-3시간 불려두시면 훨씬부드러워집니다 밥에 참기름 한방울이나 소금 조금 넣어도 맛이 좋아지는것같고요 압력밥솥이면 더 부드럽게 될듯합니다 처음엔 잡곡비율을 적게해서 가족들이 적응하게 하시는것도 방법이라고 생각됩니다.

Answer 3

밥을 맛있게 짓고 싶으셔서 잡곡을 섞었는데 물이 적어 딱딱하게 밥이 되신걸로 보이는데요 물만 잘맞히셔도 90프로는 다하신것이라 보시면됩니다.

잡곡이 들어간경우 평소보다 물을 좀더 잡는것이 좋고요.

식용유를 한두방울 떨어뜨려주고 밥을 지으면 밥이 고슬고슬하니 윤기있게 된답니다.