겨울철에는 따끈한 어묵이 생각나는데, 어묵은 무엇으로 만드나요?

Question

올해는 무더웠던 긴 여름이 지나가고 이제는 곧 겨울이 다가오는데,

겨울철은 추운 날씨로 인해서 따뜻한 음식이 생각나는데,

어묵을 겨울철 대표적인 길거리 음식인데, 어묵은 무엇으로

만드는지 알수있나요?

Answer 1

안녕하세요. 산에서 내려온 딱따구리입니다.해당질문에 답변드리겠습니다.어묵은 생선사로 만든다고 보시면 됩니다. 생선사를 갈아서 밀가루와 혼합에서 만드는 것이지요. 겨울철에 추울때 정말 따끈한. 어묵 정말 맛있습니다. 날씨가 선선해 지니 생각이 나네요.

Answer 2

어묵은 대체로 생선살을 갈아넣고 만듭니다. 그리고 밀가루도 넣어서 만들고요. 그런데 부산에 공장과 본사를 둔 어묵은 보통 어묵보다 훨씬 탱글탱글한데요, 생선 뼈와 내장까지 어묵 재료에 넣기 때문이라네요. 그리고 밀가루 함유량이 낮습니다.

Answer 3

넵 오로라님 좋은 밤되세요 ^^-

질문해주신 어묵은 주로 생선살을 갈아서 만든 반죽에, 밀가루나 전분을 잘 섞고 이를 찌거나 튀겨서 만든답니다.

여기서 흔히 사용되는 생선이란, 대구, 명태, 고등어등이 대표적이구요

이 어묵 반죽에 다양한 야채나 조미료등의 재료들을 더해서 다양한 맛과 형태의 어묵을 만든답니다

감사합니다.

Answer 4

안녕하세요~^^

누구보다 열심히 지식과 조언과 위로를 나눠드리고 싶은 누구보다 열심히입니다.

일단, 질문자님이 열심히 써주신 좋은 질문 감사합니다.

어묵의 경우 여러 잡어와 밀가루에 혼합해서 만든 것입니다.

그래서 풍미가 있는것 같아요.

잡어여도 문제 없는 어종이라서요

걱정 하지마시고 맛있게드세요~

부족하지만, 저의 답변이 도움이 되었으면하네요.

도움이 되었다면 좋아요 부탁드리겠습니다.

감사합니다.

좋은 하루되세요!

Answer 5

질문하신 겨울철에는 따끈한 어묵의 재료에 대한 내용입니다.

일단 어묵의 가장 큰 주재료는 생선살입니다.

대체적으로 잡어로 만든다고 하고

그 다음으로는 밀가루 정도 부재료로 들어가게 됩니다.