발효식품이 몸에 좋다는 이유는 무엇인가요?
흔히들 발효식품이 몸에 좋다고들 하잖아요, 된장, 김치등등이요, 근데 발효식품이 몸에 좋다는 이유는 무엇인가요? 어떤영양소가 있어서 몸에 좋다고 하는것인지 궁금합니다
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
기본적으로 발효를 하는 재료 자체가 몸에 좋으며
발효 하는 과정에서 유산균 같은 것이 많이 나와서
장속에 있는 나쁜 균들이 활동을 못 하게 하는 역할도 합니다.
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