동물성생크림과 식물성생크림 차이궁금증입니다
동물성 생크림과 식물성 생크림중
식물성 생크림이 더 느끼하다고하던데
저는 동물성생크림이 너무 느끼했습니다.
이유가 뭔가요?
그리고 동물성생크림이 식물성생크림에비해 좋은점이있나요?
맛은 개인 취향이라 개인마다 입맛에 맞는 것은 다르게 느껴지실 수 있을 것 같습니다. 동물성생크림은 유크림 100%로 순수 우유크림으로만 만들어진 것을 말해요. 식물성생크림은 대체 생크림으로 식용유를 크림처럼 가공한 것입니다. 대두유와 팜유 등으로 제조 과정에서 수소 첨가 과정을 거쳐 '트렌스 지방'이 생성되고 바닐라 향 등 각종 첨가물로 만들어져있습니다.
질문해주신 동물성생크림이 식물성생크림보다 좋은 가장 큰 이유는 깨끗한 성분이 되겠구요 따라서 건강에 더 이롭습니다. 맛도 더 우유맛이 나고 고소해서 선호하시는 분들이 많습니다. 다만 가격이 비싸고 유통기한이 짧으며 모양이 잘 고정되지 않아 케이크위에 모양 내고 할때는 식물성생크림이 선호되기도 하고 맛과 모양 다 잡기 위해 섞어 사용되기도 합니다.
안녕하세요. 푸른색제비566입니다.
동물성 생크림과 식물성 생크림의 가장 큰 차이점은 원료입니다. 동물성 생크림은 우유에서 추출한 지방분인 유크림을 원료로 하고, 식물성 생크림은 식물성 기름을 원료로 합니다. 따라서 동물성 생크림은 식물성 생크림보다 지방 함량이 높고, 맛과 향이 더 진합니다. 또한, 동물성 생크림은 식물성 생크림보다 콜레스테롤이 높습니다.
안녕하세요. 알록달록동그라미417입니다. 동물성 크림에는 지방성분이 굉장히 많이 들어있습니다. 우유에도 저지방 고지방 우유가 있듯이 분명한 차이점이 있습니다.