건강관리
식물성크림과 동물성크림의 차이점은 무엇인가요?
안녕하세요? 생크림 중 식물성크림과 동물성크림이 있던데요~ 이런 생크림은 무슨차이가 있나요? 건강에 좋은 크림은 어떤크림이 더 좋은 크림인가요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
식물성 크림은 식물성 기름이나 식물성 지방을 사용하여 만들어지며 동물성 크림은 우유나 동물성 지방에서 추출된 유지로 만들어지는데, 주로 우유 크림이 이에 해당합니다.
안녕하세요.
생크림은 동물성 크림과 식물성 크림으로 나뉘며, 동물성 크림은 고소한 맛과 풍미가 있고 휘핑이나 데코레이션에 적합하며, 식물성 크림은 트랜스 지방이 없고 유통기한이 긴 장점이 있습니다.
건강을 고려할 때는 트랜스 지방과 포화 지방 함량, 유통기한을 고려하여 선택하는 것이 좋습니다. 동물성 크림과 식물성 크림은 각각 장단점이 있으며, 개인의 취향과 건강 상태에 맞게 선택할 수 있습니다.
