음식류에 관련된질문을 드려봅니다.

Question

마트(대형마트및 식자제마트)에서 사온빵은 유통기한이 하루지난것은 먹어도 괜찮나요?아니면 버려야하나요?갑자기 궁금해져서 질문을 드려봅니다.좋은답변 감사합니다.

Answer 1

안녕하세요.

혹시 유통기한인가 소비기한인가요?

최대 품질을 유지할 수 있는 기간이 100일라고 가정을 하면,

보통은 안전계수 0.8~0.9를 곱하여 소비기한을 80~90일로 잡습니다.

이는 생산되고나서 80~90일까지의 기간입니다.

만약에 기재되어 있는 날짜가 25년 3월 30일이면, 실제로 품질을 유지할 수 있는 기간은 대략 3~5일 정도의 여유기간이 있습니다.

다만, 이는 포장지에 적혀져 있는 방법으로 보관되었을 경우를 가정했을 때 입니다.

그래서, 포장지에 기재되어 있는 방법으로 잘 보관되었으면 1일정도는 유통기한이든 소비기한이든 지나서 섭취해도 무방합니다.

감사합니다.