생활
와인에 고기를 숙성시킬때 어느정도 시간이 필요한가요?
고기 잡냄새를 없애고 고기를 연하게 하기 위해서 와인에 담가서 숙성을 시키기도 한다고 하는데요. 이럴때 숙성시간은 어느정도 하는것이 좋은가요?
2개의 답변이 있어요!
고기같은 경우에는 어떻게 숙성을 시키느냐에 따라 고기맛이 달라진다고
알고 있는데요 그리고 고기를 숙성시키는 방법도 여러가지가 있습니다
그리고 고기를 와인에 숙성시키는 시간을 보통 24시간 이상을 숙성시킨다고
저는 알고 있습니다 그래야 와인의 풍미를 느낄수 있다고 합니다
와인에 고기를 숙성시킬때 어느정도 시간이 필요하냐면 30분에서 한시간 정도 입니다 그렇게 숙성을 하시면 잡냄새도 제거 될 뿐만 아니라 고기가 부드러워 져서 더욱 맛이 좋습니다 답변이 도움이 되셨기를 바랍니다