고등어 등껍질부분을 구울때 타르가 발생한다는데 사실인가요?

Question

고등어 구이를 좋아해서 자주해먹는데

지인이 고등어 구울때 껍질부분에 타르가 발생한다고 조림을해먹으라고 하던데 사실인가요?

Answer 1

안녕하세요. 빠루센세입니다.

글쓴이님 말대로 타르가 발생한다고 쳐도 인체에 해가끼치지않을만큼 나올것으로 생각듭니다.

해가 끼칠만큼 나오는거면 고등어구이 음식점은 전부다 문닫아야겠죠?