조개 해감할 때 빛을 차단해야 하는 이유는 무엇인가요?

Question

바지락/홍합 등 조개류 해산물을 해감할 때 까만봉지로 덮고 해감하잖아요.

빛을 차단하고 해감을 해야하는 특별한 이유가 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 의로운흑로39012입니다. 빛이 있으면 해감을 해도 조개류가 모래등을 잘 뱉어내지 않는다고 합니다. 그래서 어두운곳에서 해감하죠