송이버섯 생으로 먹어도 건강상에 이상이 없나요?

Question

제가 알기로는 버섯은 독성이 있기 때문에 익혀서 먹는 것이 좋다고 하던데 송이버섯은 생으로도 많이 먹는데 송이버섯 선생으로 먹어도 금강산에 이상이 없나요?

Answer 1

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

송이 버섯을 생으로 먹을때는 버섯을 깨끗이 씻은후 물기를 제거 한후 소금. 후추. 참기름등 양념에 찍어 먹으면 좋습니다.

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

송이 버섯 같은 경우는 많이 드시지 않는다고 하면 그냥 드셔도 괜찮지만 조금 많이 드실 경우에는 복통을 유발 할 수 있기는 합니다.

오히려 익혀서 드시면 향이나 맛이 더 좋아집니다

Answer 3

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

송이버섯뿐만아니라 버섯류는 안전하게 생식보다는 익혀드시는것을 권장드립니다 .