제가 알기로는 버섯은 독성이 있기 때문에 익혀서 먹는 것이 좋다고 하던데 송이버섯은 생으로도 많이 먹는데 송이버섯 선생으로 먹어도 금강산에 이상이 없나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
송이 버섯을 생으로 먹을때는 버섯을 깨끗이 씻은후 물기를 제거 한후 소금. 후추. 참기름등 양념에 찍어 먹으면 좋습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
송이 버섯 같은 경우는 많이 드시지 않는다고 하면 그냥 드셔도 괜찮지만 조금 많이 드실 경우에는 복통을 유발 할 수 있기는 합니다.
오히려 익혀서 드시면 향이나 맛이 더 좋아집니다
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
송이버섯뿐만아니라 버섯류는 안전하게 생식보다는 익혀드시는것을 권장드립니다 .
