설탕대신 스테비아를 써도 괜찮은지요
평소에 음식 등등 설탕을 많이 사용하는 편인데요
아무래도 설탕의 단점을 많이 듣다보니 걱정이 되었는데
스테비아라는 설탕 대체품(?)이라는 있더라고요
실제로 사용해시분들은 어떤지 생각이 궁금합니다
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 재빠른반딧불251입니다.
설탕의 2배 단맛이지만, 0kcal로 혈당 걱정과 칼로리 걱정 없이 건강하게 즐길 수 있어요.
게다가 스테비오사이드라는 성분을 잎과 줄기에서 채취하여, 체내에 거의 흡수되지 않고 배출되어 안심할 수 있답니다.
스테비아는 열을 가해도 달콤함을 그대로 유지하고 있어 찜 요리와 그릴 요리, 케이크나 쿠키와 같은 베이킹 요리에 활용하시면 참 좋아요.
설탕 대신 꿀을 사용하시는 건 바람직합니다. 꿀은 ‘완전식품’으로 불립니다.
과당으로 이뤄져 있긴 하지만
미네랄·비타민·아미노산과 같은 생리활성 물질이 풍부하게 들어 있어 설탕보다 혈당을 천천히 올립니다.
