과냉각의 이유가 어떻게 되나요?
가끔 음료나 물을 차갑게 먹을려고 냉동고에 넣어놨는데 꺼낼땐 괜찮다가 까거나 때리면 얼잖아요.
이런 과냉각은 어떻게 생기는 현상인가요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 목마른물개284입니다.
액체나 기체가 응고되기 위해서는, 결정이 형성되는 중심인 핵(nuclei)이 필요합니다. 허나, 액체나 기체에 핵이 충분히 없는 상태에서 냉각된다면 정상 어는점 이하에서도 고체로 상변이가 일어나지 않고도 존재할 수 있는데, 이를 과냉각 상태가 되었다고 합니다.
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