일반적으로 홍어와 가오리는 비슷해보이는데요 각각 다른 종류로 나뉘는가요?
홍어와 가오리의 영양성분은 어떻게 되는지도 궁금합니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
홍어와 가오리 같은 경우는 사촌이기 때문에 들어있는 성분은 비슷합니다.
하지만 함량에서 차이가 있습니다. 홍어가 회분이 더 많이 있고 단백질은 가오리가 홍어보다 높습니다.
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