아이스크림이 녹았다얼면 맛이 없어요

아이스크림을 모르고 밖에두고 녹였다가 다시얼리고 먹었는데 맛이 정말 이상하더라고요? 아이스크림을 녹였다 얼리면 맛이 없는게 기분탓인가요??