### 재료
- 감자 3~4개
- 식용유 (튀김용)
- 소금
- 선택 재료: 파프리카 가루, 갈릭 파우더, 치즈 가루 등
### 방법
1. 감자 준비:
- 감자를 껍질을 벗기고 길게 썰어주세요. 두께는 약 1cm 정도가 적당합니다.
- 썬 감자를 찬물에 30분 정도 담가 전분을 제거합니다. 이렇게 하면 감자가 더 바삭해집니다.
2. 감자 데치기:
- 큰 냄비에 물을 끓이고, 감자를 3~4분 정도 데칩니다. 너무 오래 데치지 않도록 주의하세요.
- 데친 감자를 찬물에 헹구고, 물기를 제거합니다.
3. 감자 튀기기:
- 큰 팬이나 튀김기에 식용유를 충분히 넣고 180°C로 예열합니다.
- 감자를 한 번에 너무 많이 넣지 말고, 적당량씩 나누어 튀깁니다. 감자가 노릇노릇해질 때까지 약 5~6분 정도 튀깁니다.
- 튀긴 감자를 키친타월에 올려 기름을 제거합니다.
4. 두 번째 튀기기:
- 감자를 한 번 더 2~3분 정도 튀겨서 더욱 바삭하게 만듭니다.
- 다시 한 번 기름을 제거합니다.
5. 간 맞추기:
- 튀긴 감자에 소금을 뿌리고, 원하는 경우 파프리카 가루, 갈릭 파우더, 치즈 가루 등을 추가합니다.