음식의 열량과 함유 영양소는 어떻게 측정하나요?
문득 궁금해서 질문드립니다.
음식에 포함되어있는 열량과 함유 영양소는 어떤 방법으로 측정하나요?
예를들면 비타민 몇그람 아연 몇그람 등등
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
대부분 음식을 가지고 바로 측정 하는 것이 아니라 음식 안에 들어있는 단백질 지방 탄수화물 같은 것을 분리를 하여서 거기에 맞는 화학적 분석으로 계산 하신다고 보시면 될 것 같습니다
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