탄수화물, 단백질, 지방 외의 영양성분의 열량 계산은 어떻게 하나요?

Question

안녕하세요

각종 영양성분표를 들여다보다 궁금증이 생겨 질문남깁니다.

탄수화물, 단백질, 지방 외의 영양성분의 열량은 어떻게 계산하나요?
예를 들어 각종 비타민, 칼슘, 인 등 따위의 열량이 궁금합니다.

감사합니다.

Answer 1

안녕하세요. 이재호 영양사입니다.

칼로리로만 계산을 한다면

탄수화물 gX4칼로리 단백질 gX4칼로리 지방 gX9칼로리 이며

비타민이나 미네랄의 경우 함유량이 대부분 mg기준이며 흡수율을 따졌을때 칼로리로 계산하는것이 의미가 없습니다.